Cuidamos nuestras encinas truferas con todo el cariño. No usamos pesticidas ni químicos, para que disfrutes del auténtico sabor de la trufa negra.
Producto de proximidad: nuestras trufas llegan directamente desde Canalejas de Peñafiel (Valladolid) a tu casa, frescas y sin intermediarios.
El sabor de la trufa negra es único. Hay quien lo describe como un sabor con un toque picante.
Su presencia transforma cada plato en una experiencia nueva: combina con pasta, arroces, carnes… incluso con huevos fritos o estrellados.
Plantaciones sin pesticidas ni tratamientos químicos
Directamente desde nuestro campo hasta tu casa
Disfrutas de tus trufas en menos de 48 horas
Nuestras trufas están disponibles para:
Cualquier persona amante de la trufa y su sabor, que quiera usarla en sus platos (o, por qué no, hacer un regalo diferente y sorprendente).
Restaurantes y tiendas gourmet. Llevamos nuestras trufas directamente y sin intermediarios, hasta tu negocio.
Perfecta para aperitivos, salsas o acompañar carnes y pasta.
Un equilibrio perfecto entre dulzor y aroma terroso, ideal para pan, quesos, ensaladas o postres.
Disfrutar directamente, rallado en pasta, fundido en pan o en huevos revueltos.
Ven a nuestras jornadas de trufiturismo:
Se realizan los sábados y domingos de diciembre a febrero.
Para encontrar nuestras trufas negras, tenemos a Lucas. Lucas es nuestro perro buscador de trufas (o el “trufero”, como le llaman por aquí). Es un poco desobediente, pero un trabajador incansable y siempre motivado.
En nuestro equipo también tenemos a Fernando, el técnico de campo. Él es quien ha enseñado a Lucas a buscar trufas. Fernando también mantiene las plantaciones, y comprueba si las trufas están en un buen estado para su venta.
Y, por último, Raquel se encarga de todo lo demás. Desde preparar los envases para distribuir las trufas, hasta encargarse de los trámites y mantener las redes sociales. Es Raquel quien nos mantiene al día en el mundo digital, y consigue que nuestras trufas lleguen directamente hasta la puerta de tu casa.
En los I Premios Vivaces & IVS, en los que nos presentamos para dar a conocer nuestro proyecto, promovido por empresas que quieren impulsar el medio rural.
Estos premios se conceden a los mejores proyectos con impacto social y medioambiental en el medio rural.
Nuestro galardón ha sido en el área del Sector primario, destacando que nos dedicamos a la producción y a la venta de trufa negra ecológica en Canalejas de Peñafiel (Valladolid) y que ofrecemos nuestros productos bajo una filosofía de consumo de proximidad. También les llamó la atención que, además, estemos impulsando el trufiturismo en colaboración con otros productores locales.
Hemos sido una de las iniciativas premiadas por la Diputación de Valladolid en la décimo séptima edición del Premio Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres en el Ámbito Empresarial.
Este reconocimiento pone en valor el carácter innovador y sostenible de nuestro proyecto, desarrollado en Canalejas de Peñafiel (Valladolid), un municipio de menos de 500 habitantes. Destaca nuestra apuesta por diversificar los cultivos tradicionales y recuperar la flora autóctona, así como por integrar todo el ciclo de producción, elaboración y comercialización. Además, premia la ampliación de nuestras actividades divulgativas y educativas, que contribuyen a enriquecer la oferta turística y medioambiental del entorno.
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